ATTACCHI DI FAME E COME EVITARLILo stimolo della fame rappresenta una risposta a un bisogno da parte del corpo e sentire la necessità di mangiare aiuta a colmare una mancanza che può essere fisica o emotiva. Nell’arco della giornata, l’organismo ha bisogno di nutrienti per lavorare bene, quindi, ogni volta che mancano, invia al cervello una […]
MENU ESTIVO A PROVA DI CALDO Durante la stagione estiva è usanza comune cercare di accendere i fornelli il meno possibile per evitare di aumentare ulteriormente la temperatura della casa e la temperatura corporea mangiando cose calde. Come è possibile mangiare ugualmente sano e bilanciato, senza ricorrere a panini farciti o gelato? Facciamo un pratico […]
QUANTO È IMPORTANTE IL GIORNO DI RECUPERO? Quanto conta realmente il recupero all’interno di una programmazione di allenamento?Per recupero (o rest day) intendiamo il tempo minimo necessario affinché il tuo corpo recuperi dallo stress dell’allenamento. Ricordati che anche la seduta allenante è uno stimoli stressogeno che va gestito sapientemente nella dose e nel dosaggio. Se […]
Diagnosi di celiachia: come comportarsi a tavola? Innanzitutto chiariamo che gli unici test diagnostici affidabili sono quelli scientificamente validati e riconosciuti dal Ministero della Salute, cioè la ricerca di anticorpi specifici da campioni biologici.Se la celiachia sorge come patologia in tarda età e quindi non è innata ma acquisita, potrebbe dipendere da una transitoria infiammazione […]
Abbassare i livelli di colesterolo ematico è possibile aumentando il tenore di fibra in dieta.Perché è bene che i livelli di colesterolo nel sangue rimangano nel giusto range? Il colesterolo appartiene alla famiglia dei lipidi o grassi, è una delle componenti della membrana delle cellule ed è presente nel sangue e in tutti i tessuti. Mentre, in […]
FARINA RAFFINATA O INTEGRALE, QUAL È LA MIGLIORE? Qual è la differenza tra farina integrale e farina “normale”, ovvero bianca, raffinata? Quale èmeglio scegliere? La farina deriva dalla macinazione dei cereali quindi parliamo di carboidrati. Più precisamente sono carboidrati complessi, molecole strutturalmente concatenate in lunghe catene che richiedono tempo per essere digerite e assorbite. Il […]
Consigli alimentari da non professionisti, illeciti e dannosi, in palestra.Se ci si allena in palestra può succedere di ricevere consigli alimentari da non professionisti (comunemente, ad esempio, il proprio personal trainer). Queste indicazioni spesso, proprio perché provengono da persone non specializzate in alimentazione, sono errate e possono portare addirittura a disturbi del comportamento alimentare (DCA). […]
“Da gennaio/settembre inizio ad andare dal nutrizionista”: quante volte abbiamo sentito pronunciare questa frase? Questo perché ci siamo abituati ad associare il concetto di dieta e percorso nutrizionale a un determinato periodo di tempo perché magari abbiamo un evento come un matrimonio, per la “prova costume” oppure per risolvere una patologia o un disturbo del […]
COME GESTIRE LA DIETA DURANTE LE FESTEDicembre per antonomasia è ricco di occasioni sociali in cui si mangia e beve con colleghi, parenti e amici per festeggiare il Natale. È preoccupazione comune temere di ingrassare se si è a dieta. Ha senso continuare a seguire il piano nutrizionale del nutrizionista e privarsi della socialità tipica […]
Uno dei falsi miti più diffuso è quello secondo cui, per perdere peso velocemente, sia una buona strategia ridurre o eliminare dalla dieta i carboidrati. Vediamo invece perché non è assolutamente così. Partiamo dal presupposto che carboidrati e proteine (considerate comunemente come “amiche” del dimagrimento) hanno le stesse calorie per grammo (4 kcal/g) quindi a […]
