Erroneamente si pensa che sia meglio preferire in ogni caso formaggi e latticini magri piuttosto che interi per il ridotto contenuto calorico, la maggiore digeribilità e il minor contenuto di colesterolo.In realtà, attorno ai latticini aleggiano diversi falsi miti che è opportuno sfatare.Innanzitutto, i latticini interi tendono ad avere un sapore più ricco e una […]
Diagnosi di celiachia: come comportarsi a tavola? Innanzitutto chiariamo che gli unici test diagnostici affidabili sono quelli scientificamente validati e riconosciuti dal Ministero della Salute, cioè la ricerca di anticorpi specifici da campioni biologici.Se la celiachia sorge come patologia in tarda età e quindi non è innata ma acquisita, potrebbe dipendere da una transitoria infiammazione […]
“Da gennaio/settembre inizio ad andare dal nutrizionista”: quante volte abbiamo sentito pronunciare questa frase? Questo perché ci siamo abituati ad associare il concetto di dieta e percorso nutrizionale a un determinato periodo di tempo perché magari abbiamo un evento come un matrimonio, per la “prova costume” oppure per risolvere una patologia o un disturbo del […]
Perdere peso VS dimagrireQuesto articolo è uno di quelli necessari per capire bene come funziona la dieta, l’introito calorico, i macronutrienti e l’effetto sul nostro corpo. Ovviamente, come dico sempre, la dieta va di pari passo con l’esercizio fisico, quindi vedremo anche l’impatto di questo sulla composizione corporea. La prima cosa da capire è la differenza […]
Dieci cose che devi sapere: zucchero e dolcificanti Se è vero che il gusto dolce, a cui ci siamo abituati dalla prima infanzia, richiama subito alla mente sensazioni piacevoli, è altrettanto vero che lo zucchero serve anche a mascherare e rendere più appetibile qualunque pietanza, anche laddove la qualità delle materie prime non sia delle […]
Come vincere la fame cronica con esercizio fisico e la giusta dieta La fame cronica solitamente nasce da una situazione di squilibrio emotivo dato da varie motivazioni personali E’ dimostrato che l’attività fisica, sia aerobica che di resistenza, se praticato per almeno 30 minuti continuativi, diminuisca il senso di fame Allo stesso modo, la giusta […]
Il digiuno intermittente è diventato eccezionalmente popolare tra le celebrità e sui social media come un modo sicuro per perdere peso.È possibile seguire questa dieta in diversi modi, che variano da un digiuno giornaliero a fasce orarie a un digiuno totale a giorni alterni, oppure riducendo in maniera drastica l’apporto calorico giornaliero per due giorni di fila alla settimana.Studi scientifici […]
