L’integrità strutturale, la capacità funzionale e il potenziale rigenerativo della pelle umana sono influenzati da una serie di fattori (ereditarietà, raggi UV, stress, abitudini alimentari, ecc.) che ne determinano l’aspetto e il benessere. Negli ultimi decenni, molti studi scientifici di nutrizione clinica si sono focalizzati sulla determinazione di una correlazione tra alimentazione e benessere della […]
Cereale dalle numerose qualità nutraceutiche, conosciuto e utilizzato già in epoca antica per le sue proprietà benefiche e nutrizionali, il Riso è un alimento a basso indice glicemico, ricco di fibre e di vitamine e indicato nella prevenzione dell’Ipertensione. RISO IL BENESSERE DEL CHICCOPrivo di glutine, ricco di vitamine Il Riso è un vero e […]
COME TORNARE IN FORMA DOPO IL NATALE? ECCO IL SEGRETO DI PT STUDIO. Eccoci puntuali come ogni inizio di nuovo anno a cercare di seguire la lista dei buoni propositi. Gennaio è sempre il mese in cui tutti i buoni propositi dovranno avverarsi. Anche per il 2021 ci siamo ripromessi: ”appena finiscono le Feste mi […]
Si tratta di un’intolleranza permanente a una frazione proteica del glutine, la gliadina. che si forma durante l’impasto, con acqua, della farina di alcuni cereali, come avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.In Italia è riconosciuta come malattia sociale, tanto che si stima colpisca all’incirca 400/600.000 Italiani, cioè una persona ogni 100/150 abitanti. […]
L’Allergia e l’Intolleranza alimentare sono due patologie molto diverse tra loro, spesso confuse, probabilmente a causa di alcuni sintomi comuni. Vediamone le differenze. Allergia alimentare Si tratta di “un’alterazione immunitaria” in cui una sostanza normalmente innocua presente nell’alimento viene percepita come una “minaccia” (allergene) e attaccata dalle difese immunitarie dell’organismo. I sintomi, che possono essere […]
Ce lo ripromettiamo ogni anno ma, di fronte alla tavola imbandita per le feste, i brindisi con le bollicine e le chiacchiere in compagnia, i buoni propositi si dileguano e l’appetito e la golosità la fanno da padroni. Non si tratta solo del pranzo di Natale o del cenone dell’ultimo dell’anno. Quello delle festività natalizie è un periodo […]
Secondo un’analisi di Coldiretti su dati Crea, il Centro di ricerca alimenti e nutrizione, diffusa in occasione della presentazione dei dati relativi al 2019 elaborati da Okkio alla Salute, il sistema di sorveglianza nazionale coordinato dal Centro Nazionale per la Prevenzione delle malattie e Promozione della Salute (CNaPPS) dell`Iss, il 44% degli italiani durante il […]
I cereali, come grano, orzo, segale, riso, avena, mais, miglio e sorgo, rappresentano una delle più importanti fonti alimentari in tutto il mondo. Assunti nella loro forma integrale, forniscono carboidrati e proteine ma anche lipidi, sali minerali, vitamine, fitocomposti e fibre; sono sempre più numerosi gli studi che attribuiscono a questi alimenti importanti ruoli per la […]
I carboidrati vengono tradizionalmente classificati in semplici o complessi in base alla loro struttura chimica; dalle loro dimensioni molecolari si immagina dipenda anche la velocità di digestione e assorbimento. I carboidrati semplici, assorbiti più rapidamente, sembrerebbero innalzare più velocemente il livello di glicemia, condizione che potrebbe mettere a rischio la salute di chi soffre di […]
Superare la prova costume è il desiderio di molte persone, ma per sfoggiare un fisico invidiabile è necessario adottare un’alimentazione bilanciata e praticare esercizio fisico tutto l’anno. Questo non significa evitare gli sgarri, fanno parte di uno stile di vita sano e di un rapporto positivo col cibo. Così come non significa non riposarsi, anzi, […]
