I cereali, come grano, orzo, segale, riso, avena, mais, miglio e sorgo, rappresentano una delle più importanti fonti alimentari in tutto il mondo. Assunti nella loro forma integrale, forniscono carboidrati e proteine ma anche lipidi, sali minerali, vitamine, fitocomposti e fibre; sono sempre più numerosi gli studi che attribuiscono a questi alimenti importanti ruoli per la […]
I carboidrati vengono tradizionalmente classificati in semplici o complessi in base alla loro struttura chimica; dalle loro dimensioni molecolari si immagina dipenda anche la velocità di digestione e assorbimento. I carboidrati semplici, assorbiti più rapidamente, sembrerebbero innalzare più velocemente il livello di glicemia, condizione che potrebbe mettere a rischio la salute di chi soffre di […]
Superare la prova costume è il desiderio di molte persone, ma per sfoggiare un fisico invidiabile è necessario adottare un’alimentazione bilanciata e praticare esercizio fisico tutto l’anno. Questo non significa evitare gli sgarri, fanno parte di uno stile di vita sano e di un rapporto positivo col cibo. Così come non significa non riposarsi, anzi, […]
Le nostre vite sono cambiate nell’ultimo periodo e con esse le nostre abitudini quotidiane, dal lavoro all’alimentazione. C’è chi ha accumulato massa grassa, chi invece è dimagrito allenandosi indoor. Come alimentarci e integrare la nostra alimentazione in maniera vantaggiosa per raggiungere i nostri obiettivi? Tutte le opzioni per un metabolismo in equilibrio con la giusta nutrizione […]
Nella dieta estiva non devono mancare frutta, verdura, cereali e ovviamente molta acqua. È questo il tormentone che siamo abituati a sentire, ogni anno, da maggio a settembre. Per fortuna, però, la dieta estiva rappresenta un’opzione sana e non faticosa da seguire: la vita all’aria aperta e il caldo indirizzano naturalmente verso cibi leggeri, freschi e dissetanti. Un’alimentazione […]
