CUT E BULK HANNO SENSO?

Nel 2026 ha ancora senso parlare di Cut e Bulk? Sembra incredibile, eppure, nonostante le conoscenze scientifiche abbiano fatto passi da gigante, molti appassionati di palestra continuano a oscillare tra fasi di abbuffate controllate (Bulk) e restrizioni caloriche severe (Cut), spesso con l’unico obiettivo di arrivare “in forma” per l’estate.

Arriva il caldo e, immancabilmente, scatta il panico: si via di taglio delle calorie. Ma parliamoci chiaro: si tratta di una pratica con finalità puramente estetica, spesso adottata in modo drastico e istantaneo, che poco ha a che vedere con la salute a lungo termine.

Cosa dice la scienza?
Ad oggi, non esistono evidenze scientifiche che dimostrino come questa pratica “estrema” (alternare fasi di surplus e deficit calorico violenti) sia più efficace rispetto a un percorso strutturato, graduale e seguito da un professionista.
Anzi, la letteratura scientifica suggerisce il contrario. Tentare un deficit calorico aggressivo porta sì a una perdita di peso sulla bilancia (che è evidente), ma il prezzo da pagare per il vostro organismo può essere molto alto.

I Rischi del “Fai da Te” e del Cut Estremo
Quando si decide di tagliare le calorie drasticamente senza una strategia nutrizionale alle spalle, il corpo non perde solo grasso. Ecco cosa rischia di accadere:

1. Perdita di Massa Magra: Il corpo, in carenza energetica severa, tende a catabolizzare (distruggere) il muscolo per ottenere energia, vanificando mesi di allenamento in palestra.
2. Rallentamento del Metabolismo: Il corpo entra in una sorta di “modalità risparmio energetico”. Il metabolismo basale si abbassa, rendendo sempre più difficile dimagrire e facilissimo riprendere peso (il famoso effetto yo-yo).
3. Scompensi Ormonali: La restrizione calorica può alterare gli assi ormonali, influenzando negativamente il cortisolo, gli ormoni tiroidei e, nelle donne, il ciclo mestruale.
4. Perdita di Elasticità della Pelle: Dimagrire troppo velocemente non dà il tempo alla pelle di adattarsi, aumentando il rischio di lassità cutanea.
5. Rischi Psicologici: L’approccio restrittivo è spesso la porta d’ingresso per l’insorgenza di Disordini del Comportamento Alimentare (DCA), creando un rapporto tossico con il cibo.

La Soluzione: Un Percorso Integrato e Duraturo
Un percorso strutturato sul lungo periodo, dove l’allenamento di Personal Training si sposa con una strategia nutrizionale personalizzata, permette di:
. Preservare e costruire massa muscolare (che è il vero motore del metabolismo).
. Perdere grasso senza affamare il corpo.
. Mantenere alti i livelli di energia e performance.
. Migliorare la composizione corporea in modo sano e definitivo.

Il 2026 dovrebbe essere l’anno in cui smettiamo di guardare al corpo come a un progetto di “riparazione estiva” e iniziamo a trattarlo come una macchina complessa che va nutrita e allenata con intelligenza.

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di Marta Filippini

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